酥炸小鲫鱼

作者： 格蕾丝小厨

用料

• 鲫鱼
• 椒盐
• 盐
• 葱
• 姜
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 料酒
• 孜然粉

酥炸小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼洗干净，用葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐抓拌，腌制15分钟。

步骤 2

把小鱼捡出来，洒淀粉，每条小鱼都湿湿的沾上。

步骤 3

起油锅，锅中是平时煎鱼的3-4倍。筷子伸进去，筷头冒泡泡，小心放入鱼，小心溅油。一面炸好翻面再炸。

步骤 4

所有小鱼炸好，调低油温，再复炸一遍。炸好后，装盘，洒椒盐和孜然。趁热吃，冷了可以用烤箱或者空气炸锅加热。

菜谱创建时间：2023-12-10 10:44:17