1.菜心切碎,大蒜切成粒,辣椒切成小段,蛤蜊肉泡发 2.芋艿蒸熟切成小块 3.热锅加入猪油小火炒香蒜粒和蛤蜊肉然后加入辣椒段(可不加)爆香 4.加入菜心随炒至8成熟加盐,耗油,白胡椒粉炒匀,倒入芋艿碎,加少许热水焖炒3分钟即可