酸辣白菜拌面【甘肃】

作者： 团圆呀

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 揉成稍微硬的面团
• 肉片腌制：
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉
• 生抽 1勺
• 大葱
• 蒜头
• 干辣椒

酸辣白菜拌面【甘肃】的做法步骤

步骤 1

牛肉炒变色，放葱蒜干辣椒炒香➕大白菜翻炒➕盐➕五香粉➕生抽➕水➕淀粉水勾芡➕辣椒油2勺➕白醋➕味精，关火➕蒜沫

步骤 2

面团切成剂子，搓成长条状，喷油醒面半小时

步骤 3

醒好的面团上下擀开，中间用筷子压两条线，拉扯一下，撕开，水开煮面🍜

菜谱创建时间：2023-12-08 23:04:04