一椰四吃

作者： 然妈有三宝

为什么选老椰子，因为肉够厚，够白，壳够硬，我够闲够爱折腾。 真是的，把我手都折腾出伤口了！😒 不过，这点小伤口不算什么，毕竟美味当前，还是值了。 椰子真是全身是宝，要不是开壳的时候砸得太难看，我都打算打磨一下档水瓢用或者留着给孩子做手工了。

用料

• 老椰子一个

一椰四吃的做法步骤

步骤 1

把椰子清洗一遍，沾水后处理时才不会弄得到处是椰子皮。

步骤 2

步骤 3

快发芽的老椰子，先把水整出来再开瓢。对着快发芽口下手，戳个口子，然后倒出甘甜的椰子水。

步骤 4

壳真的太硬了，刀扛不住。拿个锤子敲吧😜

步骤 5

不容易，我敲了好多下，可算撬开了。还好，是个好东西，果肉厚又白！

步骤 6

清洗一遍，然后如上图把肉切片，撬出来。

步骤 7

步骤 8

椰子肉太老了，沾着皮黑乎乎的，也影响口感，然后果皮分离。果皮分离后榨汁才会纯白。

步骤 9

榨汁，用果蔬奶昔功能榨两分钟就可以了。

步骤 10

一吃，椰子水

步骤 11

二吃，椰子汁

步骤 12

三吃，过滤出来的椰渣炒干晾凉，可以放冰箱冷藏。

步骤 13

四吃，香浓的椰汁鸡汤

菜谱创建时间：2023-12-08 11:09:36