苹果肉桂红茶司康

作者： HICETNUNC12

馋呗，配方可做如图大小的30块左右。

用料

• 内馅：
• 苹果 250g（1个大的）
• 肉桂粉 适量
• 黄油 20g
• 白砂糖 15g
• 主料：
• 低筋面粉 420g
• 泡打粉 10g
• 盐 3.3g
• 白砂糖 50g
• 黄油 100g
• 牛奶 200g
• 全蛋液（不用也行） 适量
• 立顿红茶包 3个

苹果肉桂红茶司康的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切小丁，放锅里加入内馅里的黄油（15g）和糖，一直搅拌翻炒出汁，苹果变软，水分蒸发，加入肉桂粉搅拌。肉桂粉尽量不要太多，不然味道很重，肉桂爱好者忽略。

步骤 2

主料内的黄油切小丁备用

步骤 3

主料内的低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合，红茶包剪开，加入其中，混合均匀后，加入黄油小丁，用搅拌机或手搓成杏仁粉状，手搓需要注意手温，可用冷冻黄油。

步骤 4

加入牛奶，搅拌均匀成团，不要过度搅拌，成团即可。

步骤 5

面团用擀面杖擀平后，用切半分成两半，然后叠放，再继续切了折叠擀平，多折叠几次，让表面光滑。

步骤 6

折叠好的面团，擀成2cm高度，切成方块或用模具分割，烤箱200度预热。

步骤 7

切好的司康表面刷蛋液，不刷也行，只是没有表面金黄而已。 将司康放入预热好的烤箱内，中下层190度烘烤20min。 趁热吃。 吃不完冷冻，吃直接冷冻拿出来空气炸锅复烤180度5min。

菜谱创建时间：2023-12-08 08:44:45