软炸里脊

作者： CDG12

用料

• 猪里脊 一磅
• 玉米淀粉 100克
• 鸡蛋 两个
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊切长条，加适量盐，胡椒粉，一大勺料酒，拌匀腌制20分钟，锅里烧油

步骤 2

一个容器里两个鸡蛋加入玉米淀粉，五勺油，抓成糊状，提起手，蛋糊会形成不间断的流线型滴落，量别太少

步骤 3

肉条加入蛋糊拌匀，裹的严一点

步骤 4

油五成热(油面出现波纹，微微冒烟) 挨个下肉条，一锅十个

步骤 5

炸至肉条上浮，面糊上色后捞出

步骤 6

复炸，捞出，以上，可以撒上椒盐

菜谱创建时间：2023-12-08 03:42:31