蛤蜊炖冬瓜

作者： 木叶_e2z3

跟学：小红书 爷俩儿好菜

用料

• 蛤蜊 适量
• 冬瓜 适量
• 葱花、姜片 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量

蛤蜊炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

①❤️蛤蜊用12％的盐水，滴几滴香油浸泡3小时（已吐沙的蛤蜊可以忽略这一步） ②❤️冬瓜去皮切块，葱切花，姜切片 ③❤️锅中倒油，放入葱姜爆香，再放冬瓜翻炒1分钟，加入开水没过冬瓜，小火炖煮10分钟 ④❤️加盐调味，放入蛤蜊（全部开口就熟了，是蛤蜊最嫩的时候，不宜久煮） ⑤❤️加香油、白胡椒粉调味，放入香菜即可

菜谱创建时间：2023-12-08 01:54:22