虾头油（一虾多吃之1）

作者： 美食每刻-爱和自由

想着要在生活中把只会做水煮虾的技能再拓展一 下，讨好家人的胃，增加一些些美食的小确幸…我发现了一位大神关于虾头油的制作方案…^_^索性来马上去试试…

用料

• 虾 一斤

虾头油（一虾多吃之1）的做法步骤

步骤 1

a菜市场或者超市等途径购买一斤新鲜的虾，我买的对虾。也许什么虾都可以吧。 b虾头摘除虾脑，拔出虾线。我还用剪刀给每一只虾开背，检查并确保没有虾线了。 C把所有去了虾脑，剔除了虾线的虾用清水冲洗干净并且把虾头摘除掉。沥干水分。 D热锅放油，虾头冷水下锅，开到电磁炉最低档，慢慢开始熬煮，边熬煮边用铲子去压虾头。整个过程大约15分钟。冷却后过筛后就得到一碗红红的虾油了哦。留下的虾头直接吃就很美味

菜谱创建时间：2023-12-08 00:33:59