烧烤花卷

作者： 快乐学美食_anxg

用料

• 面粉 300克

烧烤花卷的做法步骤

步骤 1

300克面粉

步骤 2

加6克白糖+3克发面宝

步骤 3

180克水

步骤 4

搅成絮状

步骤 5

反复揉面，揉透

步骤 6

揉成这样醒发5分钟，松弛一下

步骤 7

调油酥~3勺烧烤料

步骤 8

加一点盐

步骤 9

加三勺面粉

步骤 10

混在一起

步骤 11

浇热油

步骤 12

步骤 13

擀面皮，擀长方形不能擀薄了。2mm厚度

步骤 14

撒油酥

步骤 15

步骤 16

步骤 17

分四半对折。上下去叠

步骤 18

两半之间，中间喷点油

步骤 19

对折

步骤 20

用手抻面，拉长一点

步骤 21

步骤 22

切

步骤 23

两条叠一起。用一根筷子压

步骤 24

揪住两头扭

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

摆放锅里

步骤 30

醒发1.5倍大

步骤 31

温度160度-180度-锅中倒油，放花卷

步骤 32

煎底部金黄上色。~没过花卷四分之一的开水。顺着锅边倒水

步骤 33

焖7-8分钟左右

步骤 34

步骤 35

步骤 36

菜谱创建时间：2023-12-07 22:34:54