卤虎皮鸡爪

作者： CHENLU-

家庭自制卤菜，一次做好，随时炒制，简单易上手，一切皆可卤

用料

• 鸡爪
• 生抽
• 老抽
• 卤料包
• 干辣椒
• 冰糖
• 盐
• 其他喜欢的香料
• 葱姜或者葱姜料酒

卤虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲后洗净，水烧开，放入处理好的鸡爪加入姜片、葱结焯水。

步骤 2

焯水后的鸡爪用凉水冲洗干净，再厨房纸吸干水分，热油炸至金黄捞出泡冰水（虎皮蛋一样煮熟后油炸处理）

步骤 3

泡至起虎皮捞出，放入微压锅，锅中放入卤料包，再加少许冰糖、盐、生抽、老抽、干辣椒，也可继续添加八角、桂皮、香叶、草果等香料

步骤 4

也可根据个人喜好自行添加其他喜欢的食物一块卤，微压半小时后出锅，可以加蘸料凉拌吃，也可炒菜吃。很香噢嘻嘻

菜谱创建时间：2023-12-07 13:20:04