芋泥乳酪曲奇

作者： AdriaYung

配方来自📕想吃小蛋糕

用料

• 海绵胚体
• 黄油 350克
• 糖粉 190克
• 海盐 5克
• 低粉 560克
• 泡打粉 24克
• 杏仁粉 65克
• 全蛋 90克
• 生乳奶油
• 芋泥 500克
• 黄油 20克
• 砂糖 50克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 100克
• kiri奶油奶酪 100克
• 吉利丁片 5克
• 紫薯粉 5克

芋泥乳酪曲奇的做法步骤

步骤 1

曲奇： 1，黄油软化后和糖粉混合均匀（不需要打发） 2，海盐低粉，杏仁粉泡打粉混合均匀后倒入1中搅拌均匀。 3，低速搅拌2，边搅拌边倒入全蛋液，大概混合均匀后使用切压的方式使面团均匀。 4，擀成3mm厚度，切成需要的形状后烘烤。 烘烤：150度烤15-18分钟。

步骤 2

芋泥： 1，芋泥蒸熟后（冷冻芋泥放在热水10分钟解冻后使用）和黄油、砂糖混合均匀，紫薯粉和适量牛奶搅拌均匀后再倒入芋泥中搅均匀。 2，牛奶淡奶油和融化的吉利丁混合均匀，分次和Kiri搅拌均匀后和1，混合均匀。 3，（紫薯粉按需求添加）

菜谱创建时间：2023-12-06 18:15:47