纯奶无水蛋糕

作者： 橙孩子

小朋友每次走过小区内的某个饼店， 次次都要买那款“纯奶无水蛋糕”， 有次她吃着吃着，忽然问了我一句： 妈妈，你也会做蛋糕，为啥不做这个蛋糕给我？！ 顿时我被问到尬住了~ 我低头看了看包装袋上的配料说明， 回来立马翻材料开烤箱，开工！ 一小时完成！而且是升级版的！ 小朋友吃了一口就嚷嚷， 好好吃，妈妈，以后不用买了， 你做的给我吃！ 以下配方适用于8寸蛋糕模

用料

• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 炼奶 20克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 10克

纯奶无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油+蛋黄+炼奶

步骤 2

混合均匀

步骤 3

筛入面粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

蛋清+糖+柠檬汁

步骤 6

打发近直角

步骤 7

蛋黄糊+蛋白霜，翻拌均匀

步骤 8

模具内抹油防粘，入模九分满

步骤 9

摆入烤盘，烤盘注入2公分热水

步骤 10

烤箱提前预热，150度50分钟

步骤 11

出炉直接脱模即可，冷热食用各有风味

菜谱创建时间：2023-12-06 12:52:37