家常版黄焖鸡

作者： Scorpio10

很喜欢吃，但外面肉少吃着不过瘾，于是……

用料

• 大鸡腿 2只
• 洋葱 小1个
• 姜 6片左右
• 蒜 6瓣左右
• 青椒 稍大1个
• 香菇 8个左右
• 老抽 1勺左右
• 生抽 3勺左右
• 蚝油 2勺左右
• 料酒 3勺左右

家常版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿买时让店家剁好块，回来冲洗干净，放入生抽、老抽、蚝油、料酒腌制半小时左右

步骤 2

洋葱切块、姜蒜切片

步骤 3

起锅：洋葱、姜蒜爆香（中小火）

步骤 4

出香味后加入鸡块，翻炒至变色后加入半块辣的火锅底料（根据个人口味也可以减少增加，我们属于想吃辣又不太能吃辣的😂）➕一勺豆瓣酱（中小火）

步骤 5

大概翻炒一下加入一听啤酒（我加的是500ml一听的正好没过食材，但吃着会有些许啤酒味，不喜欢的话可以换成水或者330ml➕少许水没过食材即可）大火烧开后转中小火

步骤 6

炖煮10分钟后加入对半切开的香菇，再炖煮10分钟后加入金针菇（此项为非必需，也可随意添加自己喜欢的食材如：火锅丸等）

步骤 7

上一步食材加入后炖煮5分钟后，最后加入青椒块，再炖煮五分钟后就可以了，也可根据自己的口味喜好结合食材情况增加或减少炖煮时间

步骤 8

出锅喽！下饭神器哦～

菜谱创建时间：2023-12-06 12:38:04