大米发糕

作者： 大瓷娃娃

用料

• 大米
• 酵母
• 牛奶
• 蔓越莓

大米发糕的做法步骤

步骤 1

150g大米浸泡3小时

步骤 2

放入破壁机，加120g牛奶打成米浆，倒入碗里

步骤 3

加60g面粉，2g酵母粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时（放冰箱里一晚上）

步骤 4

醒发好的米糊搅拌排气，蒸碗刷油，底部铺油纸，挤入糊糊，撒上蔓越莓，上锅蒸35分钟。（注：如果冰箱里发酵需要多蒸10分钟）

菜谱创建时间：2023-12-05 15:17:33