从小就爱吃的油炸糕

作者： 人生如棋mn

我喜欢吃一切甜食，尤其是冬天。春天来到时，就是减肥的季节。

用料

• 糯米粉 400克
• 酵母 4克
• 温水 300克
• 白糖 70-80克

从小就爱吃的油炸糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，水，糖，酵母混合，放密封盆发酵。

步骤 2

大概一个小时面团变大，有蜂窝眼。取出排气。

步骤 3

分好剂子，放入红豆馅，团好。面板涂油，挨个按扁摆好。醒发20分钟。

步骤 4

锅里放油，我用的大豆油。油温150°，放入一个。等待飘起，翻面。在放入另一个，要有耐心。否则会粘在一起。

步骤 5

如果锅大，且是平底的。就可以多放几个，但是别挨着。

从小就爱吃的油炸糕的小贴士

和面时我用硅胶刮刀，不粘手。全程带手套，抹油。

菜谱创建时间：2023-12-05 14:41:27