梅干菜烤饼

作者： 素心悦厨

冬天的青菜再新鲜也不如一把秋晒干菜的能量

用料

• 梅干菜 50克

梅干菜烤饼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

梅干菜烤饼：1、梅干菜泡软，切碎，葱姜爆香下梅干菜炒两分钟，加水炖煮十分钟，盐、酱油调味，大火收汁，撒蒜沫，出锅； 2、和面：全麦面粉+中筋面粉1:1混合，用开水烫熟一半，再用冷水和成偏硬的面团； 3、两片面饼之间夹一层梅干菜，尽量擀薄； 4、热锅，中大火烙至两面全熟，每面大概烙30秒。 要点：梅干菜要炒干；烙饼火力要足，缩短烙制时间，饼不硬。

菜谱创建时间：2023-12-05 13:53:57