花式面包

作者： 悠悠套路

终于有自信开始制作需要造型技术的花式面点了，旗开得胜，要继续了。（待补充）

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 奶粉 8克
• 糖 3克
• 盐 1小撮
• 油 刷表面
• 馅料
• 可可粉 适量
• 奶粉 适量
• 玉米淀粉 适量

花式面包的做法步骤

步骤 1

步骤 2

一发后的面团分4块，揉圆松弛20分钟，幹成内圆-2圈大小中间厚边缘薄的面饼。每张面饼抹上馅料

步骤 3

每张面饼抹上馅料，4张面饼叠放，压平，边缘尽量对齐

步骤 4

圆心留一小圈，开始分切

步骤 5

切

步骤 6

再切，切成16等分

步骤 7

相邻两两外翻两圈，尾部收口捏紧，下部往里塞上部朝上稍拉伸。

步骤 8

依次按对角线顺序操作

步骤 9

放烤箱发酵30分钟。 这次顺序搞错了，以后要先二发再抹油撒粉

步骤 10

烤箱170度预热，烤20分钟，再175烤8分钟。 成品让我喜出望外，外脆里嫩，馅料中的可可奶香味四溢。

步骤 11

养眼美味的面包香喷喷热乎乎地进入口腔进入肠胃，身心满足

菜谱创建时间：2023-12-05 13:31:30