炸鲜奶

作者： SHe-Rong

上次在外面点了一份小吃炸鲜奶，总觉得差点意思，那就回家自己研究吧，想来想去好像是炸鲜奶没有吃出奶味的原因，然后我做的时候加了点炼乳，这样吃起来奶味就更加浓郁了，味道也对了✌️不喜欢太甜的话可以适当的减少白砂糖的用量哦💗 一次可以多做点，吃不完的裹好浆之后可以放入保鲜盒，先在保鲜盒下面放一张硅油纸，然后放一层牛奶条条（不要挨太紧了哦）然后每放一层之后放一张硅油纸，摆好之后放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来炸就可以了🍽️

用料

• #牛奶糊
• 牛奶 400ml
• 淀粉 50g
• 白糖 30g
• 炼乳 10g
• #裹浆材料
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 适量
• 淀粉 适量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

这是冷藏一晚上之后从盒子里倒出来切了几刀之后的样子（做牛奶糊的时候忘记拍照了，有机会再补起来，反正就是把上面做牛奶糊的材料全部到进一个不粘的奶锅里小火搅拌直到变成浓稠的奶糊）切成自己觉得合适大小的长条状就可以了

步骤 2

准备好淀粉、全蛋液、面包糠，将切好的牛奶条条先放进淀粉里滚一下，全身均匀的裹上淀粉，多余的淀粉弄掉，然后在蛋液里滚一下，再裹上面包糠就可以啦👏

步骤 3

全部裹好啦✌️

步骤 4

锅里倒油烧热，油热放入裹好浆的牛奶条条炸三到五分钟即可，因为本来就是熟的，所以不用炸太久，炸好啦，要趁热吃哦，冷了可就不好吃了，但是也要小心中间会烫到哦，真的是只能用一个外酥里嫩来形容啊，觉得自己可以摆摊了🤣

菜谱创建时间：2023-12-04 21:13:33