山药饭玉米炖肋排

作者： 冷酷居居g

饭玉米就是用来磨玉米面粉的玉米，不甜不糯。 单纯煮着吃，味道一般。但是用来炖荤菜，荤菜啥味它啥味。

用料

• 主料：饭玉米 用量：1个
• 主料：助排 用量：300g
• 主料：铁杆山药 用量：3根
• 主料：纯净水 用量：若干
• 辅料：食用油 用量：些许
• 辅料：海参 用量：2只
• 调料：花椒八角 用量：小许
• 调料：葱姜 用量：小许
• 调料：食盐 用量：适量
• 调料：生抽 用量：小许
• 调料：鸡汁 用量：小许

山药饭玉米炖肋排的做法步骤

步骤 1

肋排冷水下锅焯水。

步骤 2

煮开锅。

步骤 3

洗净浮沫跟海参放一起。

步骤 4

山药去皮洗净。

步骤 5

切块。

步骤 6

饭玉米切块。

步骤 7

切葱姜。

步骤 8

热锅冷油，油热放花椒八角。

步骤 9

放排骨和葱姜翻炒。

步骤 10

翻炒的过程放食盐。

步骤 11

放生抽。

步骤 12

炒均匀放清水。

步骤 13

到砂锅里。

步骤 14

放玉米和海参给大火。

步骤 15

另起锅烧开水。

步骤 16

放山药焯水。

步骤 17

开锅即可。

步骤 18

放排骨锅里。

步骤 19

放食盐。

步骤 20

中火炖至山药软糯即可。

步骤 21

碗里放鸡汁。

步骤 22

起锅装盘。

步骤 23

放葱叶子。

步骤 24

浇上热汤即可。

山药饭玉米炖肋排的小贴士

使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱创建时间：2023-12-04 18:46:08