胡萝卜豆干、大葱、姜、香菜洗净切好备用
选用上好肥牛卷
微微解冻后摊开,卷进一撮金姑
卷进金姑量随意,卷紧。
卷口朝下,平铺锅中。倒点料酒。(不用倒油)煎1、2分钟变色就定型了。 另起锅煸炒大葱、姜。倒入胡萝卜和豆干断生后倒入康宁锅中。上铺金姑肥牛卷,加生抽老抽酱油,加蚝油,加进黑椒酱焖煮至完全熟透。
撒上葱花,香菜。撒点黑胡椒粉就OK