蒸肉（无米粉版，蔬菜铺底）

作者： 木木ner

用料

• 五花肉 2斤
• 白菜 大片5、6片
• 茼蒿 2斤
• 地瓜/土豆 2个
• 姜末 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 黄豆酱 适量

蒸肉（无米粉版，蔬菜铺底）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，放姜末、盐、酱油、十三香、胡椒粉、鸡精、黄豆酱、水淀粉拌匀，最后用食用油拌一下锁水，腌着处理蔬菜

步骤 2

地瓜切大块放水里泡着，白菜叶子留着铺锅底，白菜杆子和茼蒿切段，放盐杀会水，水倒掉加胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀

步骤 3

蒸屉上铺一层白菜叶，先码地瓜/土豆，然后放拌好的白菜茼蒿，蔬菜蓬松着不用压紧，最上面铺五花肉

步骤 4

冷水/热水开始蒸都行，上汽之后大火蒸40-50分钟、后转小火20分钟，注意看水别烧干了

菜谱创建时间：2023-12-04 14:11:05