帮凤爪洗个澡,剪去指甲,倒入料酒拍一块生姜倒入凤爪煮沸捞出。
拍些生姜和蒜头
倒油放入生姜、蒜头炸出香味,然后倒入凤爪,加入少许盐、适量的生抽、老抽、鸡精、糖、耗油、霸王酱,翻炒。
加入适量的水后倒入电饭锅开始焖。
焖得差不多干水,关掉电饭锅按键,让凤爪在锅里焖上一会儿。
收汁装盘