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红烧肉 | 这样做,孩子把鹌鹑蛋都给你秒光的做法

红烧肉 | 这样做,孩子把鹌鹑蛋都给你秒光

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喵妈de三餐四季

用料

红烧肉 | 这样做,孩子把鹌鹑蛋都给你秒光的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,姜,花椒,八角,香叶备好 鹌鹑蛋提前煮好,剥出备用。(冷水下锅,开锅后中火6分钟即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切块,多洗几次,冷水下锅,放两片姜,2葱段,3勺料酒,煮沸后不断撇去浮沫,待干净后,捞出来温水洗净,控干水分!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️锅倒少许油,小火,放入冰糖慢慢融化,期间可以敲碎,搅动,至冰糖为深褐色,2⃣️把配料放入锅中炒香,再加入五花肉小火翻炒,炒至五花肉均匀上色,3⃣️再加入老抽,生抽,所有食材上色均匀,加入适量盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温水或热水,水没过肉块,大火烧开,转小火慢炖,40到1小时,出锅前15分钟,放鹌鹑蛋即可。中间记得看一下水多少的情况,水不够还可以再加开水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,来吃吧。肥而不腻,一口下去就很满足

菜谱创建时间:2023-12-03 22:34:49
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