罗勒（九层塔）海瓜子 by wqy

作者： 吴青芸

罗勒 也是 九层塔

用料

• 九层塔 （没有 可不加）
• 海瓜子
• 蒜末
• 姜丝
• 朝天椒 1-2个
• 油
• 生抽
• 糖
• 盐
• 蚝油
• 料酒

罗勒（九层塔）海瓜子 by wqy的做法步骤

步骤 1

海瓜子 洗净 用水浸泡吐沙 朝天椒 去蒂、去籽 洗净 切小段

步骤 2

海瓜子 去水 九层塔 洗净 去老茎 切段

步骤 3

热锅 冷油 油热 倒入 姜丝、蒜末、辣椒段 爆香 加1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、0.5汤匙蚝油、少许盐、糖 加1/3碗水（图片所示水 多了点，因为海瓜子煮熟 会出水） 煮开（汤水 微微咸）

步骤 4

倒入海瓜子 转中火 翻炒几下

步骤 5

倒入 迷迭香 锅开 关火 （从海瓜子入锅 到 关火 ，不能超过1分钟。海瓜子开口了，就是熟了。久煮肉会缩掉，会老）

步骤 6

出国 装盆

菜谱创建时间：2023-12-03 21:11:31