小美版 卤金钱腱

作者： 妮歌哥

平时忙，金钱腱卤好后忙的时候下面条或者粉丝的时候做浇头，也可以炒青椒，直接吃也是极好的。

用料

• 牛腱子 2条
• 卤料包 4包 （可替代除生姜，料酒，酱油，蚝油之外的其他材料）
• 生姜 1块
• 香叶 两片
• 花椒 5粒
• 桂皮 1片
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 冰糖 我不放
• 料酒 若干
• 盐 若干

小美版 卤金钱腱的做法步骤

步骤 1

金钱腱洗干净。个人觉得金钱腱卤出来比普通牛腱好吃好看。

步骤 2

一切二后焯水。

步骤 3

步骤 4

放入料或者料包。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

900克水。

步骤 11

生姜。

步骤 12

100度，75分钟，反转小勺。

步骤 13

凉后放入冷冻一夜。

步骤 14

切片，直接吃是极好的。

步骤 15

牛肉粉丝汤用。

步骤 16

炒个青椒也很好吃

步骤 17

菜谱创建时间：2023-12-03 21:06:59