鸡蛋仔

作者： qiqimami

最近忽然馋这个，外卖送来的凉，影响口感，于是入手模具，开始自制

用料

• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 无铝泡打粉 4克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 110克（也可半奶半水）
• 砂糖 50克
• 玉米油 50克

鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖打发

步骤 2

打至蛋液滴落不易消失

步骤 3

加入牛奶，玉米油搅匀

步骤 4

面粉，淀粉，泡打粉搅匀

步骤 5

将粉筛入蛋液，盖上保鲜膜，静置20分钟

步骤 6

倒入模具，上火烤，两面翻转，看表面有浅浅的金黄（2分钟）就好，关火后利用余温至金黄

步骤 7

第一次烤久了，太黑😅

步骤 8

第二锅就正好。喜甜的小伙伴在配方里加糖，这个是低甜度版

菜谱创建时间：2023-12-03 15:26:41