拿竹签穿好洗干净得山里红果跟草莓,自己在家用炒锅熬糖水可以把竹签弄短点,方便后期能均匀粘糖水。
大火将冰糖跟水熬糖水,待冰糖全部融化,糖水冒大泡后转小火慢熬。
水跟冰糖的比例至少2:1.最后水都已经熬没了那个,只剩下糖水,熬黏糊,冒小泡,颜色变成微微黄即可,等到糖水变成蜂窝状小泡沫状态即可。
我找的烤箱里的铁板,表面抹薄薄的一层油,在锅里抹一圈糖水后,快速往铁板烧一敲,放室外凉快一点的地方,凉良即可变成甜脆可口的糖葫芦啦。
又甜又脆又香的新鲜糖葫芦出锅啦。