0失败的巴斯克生日蛋糕

作者： 心想事成的自己

入门级的蛋糕，有手就能做，配方是6寸的量，做八寸的话要翻倍

用料

• 巴斯克
• 奶油奶酪（kiri) 200克
• 淡奶油 160克
• 低筋面粉 10克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 10克
• 巧克力甘纳许
• 巧克力 70克
• 淡奶油 70克

0失败的巴斯克生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料一次性放入搅拌机，没有柠檬汁的可以用白醋代替

步骤 2

搅拌至顺滑即可

步骤 3

油纸打湿铺入模具，面糊倒入模具后震一下模具排出气泡，烤箱220度预热，烤25分钟左右即可

步骤 4

表面微焦，抖动状态是对的，巴斯克蛋糕属于半熟芝士蛋糕

步骤 5

完全冷却后放入冰箱冷藏4小时以上即可

步骤 6

因为要做生日蛋糕，做了个巧克力甘纳许抹面。巧克力70克，淡奶油70克，小火加热至融化

步骤 7

搅拌至顺滑后关火，放冰箱冷藏，冷藏后的甘纳许会凝固

步骤 8

冷藏后的甘纳许用刮刀抹在巴斯克蛋糕凹陷的部位，简单装饰即可

步骤 9

做生日蛋糕很漂亮啊

步骤 10

超级简单又好吃😋

0失败的巴斯克生日蛋糕的小贴士

配方是6寸模具的量，做八寸的翻倍即可，一定要冷藏后才能吃哦

菜谱创建时间：2023-12-03 13:46:38