香蕉布丁蛋糕

作者： kainky

【Nebokgom】(≧∇≦)ﾉ(づ￣3￣)づ╭❤～

用料

• #酥粒
• 黄油 70克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 杏仁粉 60克
• #鸡蛋饼干
• 蛋黄液 45克
• 鸡蛋液 55克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5克
• 低筋面粉 75克
• 奶粉 20克
• #卡仕达酱
• 牛奶 70克
• 蛋黄液 50克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 50克
• 香草荚or香草精 1根or2克
• 黄油 30克
• #cream
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克

香蕉布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥粒： 黄油+低筋面粉+杏仁粉+奶粉+细砂糖=料理机打碎混合

步骤 2

烤170°，10分钟

步骤 3

鸡蛋饼干： 鸡蛋液+蛋黄液+盐+细砂糖+柠檬汁=打发两倍大

步骤 4

加入低筋面粉+奶粉=翻拌均匀 挤入烤盘

步骤 5

烤150°，23分钟

步骤 6

卡仕达酱： ①牛奶+香草荚=加热混合 ②蛋黄液+细砂糖+玉米淀粉=搅拌混合 ③加热的牛奶液慢慢加入蛋黄液→搅拌 ④倒入锅中加热至凝固状态 ⑤过筛香草荚

步骤 7

⑥加入黄油→搅拌顺滑 晾凉备用

步骤 8

cream： 淡奶油+细砂糖=打发8分 分2份↓ ①卡仕达酱+一半打发奶油 ②另一半打发纯奶油

步骤 9

组装环节 自由发挥时刻

步骤 10

酥粒打底+纯奶油

步骤 11

卡仕达酱奶油

步骤 12

香蕉，樱桃，蓝莓，果酱

步骤 13

鸡蛋饼干

步骤 14

装饰ε=(´ο｀*)))

菜谱创建时间：2023-12-02 09:58:17