青椒酿肉

作者： 艶儿在林梢

用料

• 青椒
• 猪肉碎
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 白胡椒
• 鸡精
• 生抽
• 耗油
• 糖
• 清水
• 淀粉
• 食用油

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

葱、姜、花椒、八角中加入适量热水，放凉备用。

步骤 2

猪肉碎中加入盐、白糖（少许）、白胡椒粉（少许）、鸡精拌匀，再少量多次的加入葱姜水，每一次都搅打上劲儿再加下一次。

步骤 3

调料汁：生抽、盐、糖（少许）、醋（少许）、清水。

步骤 4

辣椒洗净切断

步骤 5

把肉馅装入辣椒段

步骤 6

辣椒段的两端蘸玉米淀粉封口

步骤 7

锅内放油，油热放入辣椒段，煎至虎皮状。

步骤 8

倒入料汁，盖盖大火烧开，中火焖炖。

步骤 9

最后勾薄芡，大火收汁，撒蒜末，翻拌均匀。

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2023-12-02 07:10:17