超级软糯的香蕉糕

作者： 不想煮饭

当吃到自己做的香蕉糕，再也不吃外边买的了。

用料

• 香蕉 4根
• 糯米粉 260克
• 粘米粉 20克
• 低筋粉 140克
• 细砂糖 180克
• 水 240克
• 玉米油 50克
• 熟粉 50克

超级软糯的香蕉糕的做法步骤

步骤 1

香蕉要买熟到有斑点的才比较甜。如果买到比较生的，那先放2天，这样香蕉比较甜。

步骤 2

4根香蕉加纯净水240g

步骤 3

打碎成香蕉糊

步骤 4

过筛

步骤 5

把香蕉籽过筛出来

步骤 6

所有粉类混合加入香蕉糊

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

面糊过筛一遍更细腻

步骤 9

玉米油50g加入到过筛面糊中搅拌均匀

步骤 10

装入蒸碟，开水上锅

步骤 11

蒸30分钟后勺出另一个盘里 保鲜膜贴面放凉

步骤 12

炒一些熟糯米粉，粉团搓成条时需要用来防粘的，不然切开也是白切，粘一起根本拉不开，不信的可以试试。

步骤 13

戴手套揉一下粉团，尽量揉细腻一些，大约5分钟，撒熟粉搓成均匀的长条

步骤 14

切块，两端切口也要粘上熟粉，这样不会粘在一起。

步骤 15

可以开吃啦～一股浓郁的香蕉味，一口气可以吃半斤。不是外边放香精的那种哦～

菜谱创建时间：2023-12-01 22:44:45