临沂炒鸡

作者： LHY.

在外面吃一直感觉没有在家我爸做的好吃，回来我爸要教我做的 (((φ(◎ロ◎;)φ)))

用料

• 鸡 半只
• 花椒 适量
• 八角 1颗
• 姜 6片
• 酱油 少量
• 耗油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 辣椒 看个人吃辣程度
• 葱 1根
• 盐 少量
• 蒜 3瓣

临沂炒鸡的做法步骤

步骤 1

锅里多放油，热锅，滚滚锅，

步骤 2

放入鸡翻炒，接着放入八角花椒生姜翻炒，后盖锅盖焖一会，焖的时候可以把火调小一点，如果鸡多的话稍微放一点水，一点点让鸡肉先熟，也可以不加

步骤 3

我爸说这水有点多了，本来炒鸡就会出水（注意要记得翻一翻）

步骤 4

开盖小火多次翻炒，注意不要被崩油

步骤 5

就是说多翻炒，然后少放酱油，再放点耗油和味极鲜或者生抽都行，上色调味，

步骤 6

然后放辣椒，葱，少放盐（因为酱油里也有盐），盐的话匀开

步骤 7

炒熟辣椒，我更喜欢吃第二顿的辣椒，第二顿的时候辣椒超好吃🤫

菜谱创建时间：2023-12-01 18:14:46