东北酸菜火锅

作者： 静小厨房

酸菜火锅越炖越好吃😄最好是铜火锅烧碳

用料

• 酸菜 一大盆
• 鸡骨架或鸡腿、鸡翅 熬汤用少量即可
• 羊肉馅 一斤以上
• 五花肉 几大块
• 海蛎子、虾、螃蟹 自行准备

东北酸菜火锅的做法步骤

步骤 1

熬一锅鸡汤，多放一些水，鸡骨架熬就可以

步骤 2

切酸菜，这是我自己腌的酸菜，一大盆

步骤 3

羊肉馅加胡椒粉、蚝油、酱油，团成羊肉丸子，蒸十分钟

步骤 4

五花肉加葱姜蒜煮三十分钟，再肉皮朝下煎至金黄后切片

步骤 5

锅里放酸菜、五花肉片、羊肉丸子，倒入鸡汤，小火煮一小时，如果用铜火锅最好了，我用新买的珐琅锅替代

步骤 6

我一般火锅里只放花椒粉和盐，别放太多

步骤 7

最后放海蛎子，家里没有大虾和螃蟹了，我也懒得去买，螃蟹要放小的花盖蟹，不是吃它的肉就是借它的鲜味。

步骤 8

好了，开吃，下一顿更好吃😄

菜谱创建时间：2023-12-01 16:28:06