每条肋排一分为二,洗干净,所有调料(孜然粉和洋葱除外)倒进盆里,帮排骨来个按摩,完了以后放进冰箱冷藏腌制1小时左右,中途翻个面。
腌制完成,烤盘上铺上锡纸,排骨均匀铺上去,剩余调料淋在排骨上,撒点洋葱增加香味。
再铺上一层锡纸,封个口,放进烤箱,180℃烤30分钟(我的烤箱温度偏高,箱内实际温度大约有195℃~200℃)。
30分钟结束,拿出来,上层锡纸取下来不要,排骨翻面,进烤箱继续深造,180℃烤20分钟,最后几分钟需要密切观察,以免烤糊。
20分钟结束,拿出来两面撒上孜然粉就可以装盘啦,完成。我就不装了,我们家分分钟吃完,老公炫了3碗米饭。