豆腐汉堡排🍔可做汉堡坯可做肉饼

作者： 下厨房用户_y57l

主要有豆腐和鸡蛋/面粉就可以，面粉或者鸡蛋起到粘合作用。 剩下的配菜自己随便，胡萝卜，香菇，白菜，包菜，辣椒喜欢啥就放啥，啥都可以

用料

• 豆腐
• 香菇
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 面粉
• 淀粉
• 任意

豆腐汉堡排🍔可做汉堡坯可做肉饼的做法步骤

步骤 1

豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。 香菇和胡萝卜分别洗净切碎。

步骤 2

肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。 把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。

步骤 3

是做成面包坯的话，再加点泡打粉 煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。 做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃。吃惯了米饭馒头，不如换换口味，有新鲜感的话也会觉得今天的晚餐格外好吃~ 相关标签

步骤 4

任意顺序搭配怎么搭配随咱自己喜欢

豆腐汉堡排🍔可做汉堡坯可做肉饼的小贴士

豆腐如果感觉没有煎熟，放点水焖一下，一定小火，如果你有烤箱的话，不用小火

菜谱创建时间：2023-11-30 22:38:19