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川味腊肠
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作者：
秋波-Amber
（自用菜谱）
用料
猪肉
10斤
盐（不少于2.5％）
140克
糖
80-100克
辣椒面（根据辣度放）
120克
花椒面（青）
15克
五香粉（十三香）
10-20克
味精（谷氨酸钠）
10-20克
白酒（高度50-60）
60克
香油（加不加随意）
适量
棉线
多点
灌完香肠烧锅开水，把香肠放没过水3-5秒快速过一遍再通风晾干5到15天左右
昼夜温度最好是5到零下五度左右
川味腊肠的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间：2023-11-30 21:57:15
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