番茄土豆炖牛腩

作者： 洲洲的小厨房

冬日来一锅牛腩，那滋味，太舒服了。卤牛肉的香味，加上番茄的酸味，好吃不腻，超级开胃。

用料

• 牛腩 223克
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 姜 小半块
• 大蒜 5瓣
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 5克
• 卤料包 1包
• 料酒 2勺
• 清水 1碗

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆切块，番茄切块，牛腩切方块，大蒜，姜切片。

步骤 2

冷水料酒煮牛腩，把血沫煮出来后过一下冷水或者冰水。

步骤 3

锅内放入一勺花生油，放入姜蒜爆香，加入土豆，牛腩，番茄翻炒一下。

步骤 4

加入一大勺黄豆酱，就是这种平时吃饭用的勺子，生抽，老抽也是用这个勺子做量度，白糖用的是那种调味瓶配送的那种小勺子1勺。酱料放入后，翻拌均匀，加入清水，差不多末过食材即可。

步骤 5

水开后放入卤料包，大火煮5分钟，转小火焖30分钟即可。卤料包炖牛肉的香味，加上番茄的酸味，好吃不腻，超级开胃。

菜谱创建时间：2023-11-30 18:18:59