疫情期间保存生姜

作者： 小宝家的蛋糕

去年这个时候，生姜的价格是从每斤5块7块一直涨到了15块。 今天想跟大家分享一下，我妈是如何保存生姜的。

用料

• 姜 随意
• 食盐 盖过姜即可

疫情期间保存生姜的做法步骤

步骤 1

新鲜的生姜买回来洗去泥沙，放窗台上风干外面的水分。我这里是放了一段时间的生姜，表皮有点邹巴巴的，不影响。

步骤 2

我一般喜欢把接头处（右边的）切下来，晒干，用罐子装起来泡脚用

步骤 3

这是中间部分，切薄片，手残党也不必纠结，厚一点薄一点都可以。

步骤 4

姜如果多可以找一个大的瓶子，把姜直接埋在盐里。也可以随时丢新的姜进去，想什么时候用都可以。盐不贵，可以多放一点反正也不浪费

步骤 5

这是平时多下来的姜，顺手就丢在炒菜的盐罐子里，放久了，就这样干巴巴的，烧汤炒菜都能用。

疫情期间保存生姜的小贴士

1.千万不要忘了，放过姜（是咸的），汤里菜里就要少放盐了。 2.虽然把姜切片晒干也可以放很久，但是一不小心潮了容易发霉。我记得小时候我外婆，我妈就一直这样做的。你问我可以放多久，我会竖起一根食指告诉你，一直放～ 3.生姜切片或切碎冷冻，用的时候不用解冻直接掰开来用也是可以的，比干的姜做出来的菜更加漂亮。

菜谱创建时间：2023-11-29 22:55:39