彩虹戚风蛋糕

作者： 夜_静了

用料

• 鸡蛋 2个*6
• 玉米油 25毫升*6
• 牛奶 30毫升*6
• 低筋面粉 35克*6
• 白糖 25－30克*6
• 天然色素 6色
• 淡奶油 650毫升
• 白糖 60克

彩虹戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

①蛋清蛋黄分离 ②蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀至乳化！ 我比较懒，我是两个颜色分量一起做的！同样的步骤做了三份，每份分成两个颜色！

步骤 2

乳化好的蛋糊是这样的，然后加入低筋面粉拌匀，放在一旁备用，然后将蛋清打发，蛋清分三次加入白糖！打发至提起蛋抽蛋白尖有弯钩！

步骤 3

将蛋白分次加入蛋糊，画Z字拌匀！

步骤 4

6色天然色素，分别取适量蛋糊加色，然后在分好的蛋糊里拌匀！装圆形硅胶烤盘入烤箱！入烤箱180度烤20－25分钟！

步骤 5

烤好后的戚风胚放在烤盘架上放凉！这个时候打发淡奶油！淡奶油分三次加入60克白糖！

步骤 6

一层戚风胚抹上一层淡奶油！

步骤 7

颜色放好后，把外表的淡奶油刮掉抹匀，剩下的淡奶油分别加色！

步骤 8

彩虹戚风蛋糕外表天蓝色！

步骤 9

彩虹颜色与戚风胚呼应，分别做几个颜色！白色做云朵，再撒上一些银色糖豆做装饰！

步骤 10

切开内里是非常漂亮的！因为孩子不喜欢蛋胚里加水果，我做的只是淡奶油版！戚风胚内层还可以加果酱或者水果！

彩虹戚风蛋糕的小贴士

此版本只是单纯淡奶油版本！戚风胚内层可以加果酱、果肉、巧克力、糖果等等孩子喜欢的口味！有点挑战，耗时比较长，裱花也需要手很稳，有喜欢的朋友们可以试着做一做！

菜谱创建时间：2023-11-29 22:01:56