番茄十字改刀,倒入开水烫十秒,番茄屁股切掉,鸡蛋打散备用,中小火倒入打散的鸡蛋,慢慢往前推,炒散了盛出
油热下蒜末爆香,放入切好的番茄,加一勺白糖,盖焖两分钟,放入两勺生抽一勺蚝油一勺番茄酱少许盐,搅拌均匀后放入鸡蛋,搅拌均匀后加入水淀粉,熬到汤汁浓稠加入米饭搅拌均匀