家庭版豆腐脑

作者： 希瑞818

用料

• 木耳 一小把
• 老抽
• 盐
• 生抽
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1盒

家庭版豆腐脑的做法步骤

步骤 1

木耳泡半个小时，减点头，干香菇泡水，豆腐切开，放锅里蒸5分钟后倒出多余水分

步骤 2

1.木耳切丝，香菇切丁，葱和香菜切小段。2.调一碗大蒜汁备用，大蒜拍碎，加一点盐，麻油，白开水。3.再调一碗水淀粉备用。4小碗打两个鸡蛋，搅散备用。

步骤 3

1.起热锅倒油，小火炒木耳香菇葱花，炒香后加入一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，翻炒均匀后，加入小半碗水，煮开后倒入水淀粉，劈开沫子后，煮到黏稠，最后淋入鸡蛋液，搅拌一下成蛋花，加入麻油关火2.把豆腐勺子瓦出来，一片一片，然后把汤汁倒进去，倒入蒜汁，撒上香菜和辣油更入味。

菜谱创建时间：2023-11-29 17:16:38