家常酸辣粉

作者： 快乐学美食_anxg

用料

• 榨菜 适量

家常酸辣粉的做法步骤

步骤 1

肉沫准备好。姜切末

步骤 2

炒一下肉沫

步骤 3

加入姜末

步骤 4

加一点郫县豆瓣酱

步骤 5

一点黄豆酱

步骤 6

炒出香味

步骤 7

加一点老抽

步骤 8

一点点调色

步骤 9

炒香炒焦点

步骤 10

步骤 11

锅里加一点水+

步骤 12

一颗八角，一点小茴香，一个香叶

步骤 13

熬

步骤 14

2勺醋，

步骤 15

一勺生抽

步骤 16

熬

步骤 17

把渣漏出去，留下熬香的醋

步骤 18

锅里烧开水

步骤 19

一颗蒜切末

步骤 20

放碗里

步骤 21

香菜碎，香葱碎

步骤 22

两颗小米辣，不吃可不放

步骤 23

底料加花生米。调味~一点盐

步骤 24

一点白糖，一点松鲜鲜，一点十三香或者五香粉

步骤 25

步骤 26

熬好放醋放3/4勺根据吃酸的口味放

步骤 27

一勺辣椒油

步骤 28

一勺香油

步骤 29

一包榨菜，或者酸豆角

步骤 30

煮粉条。煮7/8分钟左右

步骤 31

用锅里的热水调碗汁

步骤 32

多加水

步骤 33

捞出粉条

步骤 34

步骤 35

最后放炒好的肉沫

菜谱创建时间：2023-11-29 14:07:53