早餐系列——紫薯香芋饼

作者： 琪集

买了个电饼铛 似乎要做点什么才能对得起这番买卖 正是香芋的季节 荔浦芋头又粉又糯 对它没有任何抵抗力 现在的人和社会 就是颜控 所以导致吃个美餐也得要看颜值 配上点漂亮的颜色 紫薯是最佳搭档 这次创新了 用的是奶茶一起和粉 有股淡淡的茶香 可以试试 做之前就想着把紫薯和香芋煮熟了然后碾成泥 蒸熟之后发现碾不成泥😂 还是有颗粒感 所以又拿出了破壁机 （是挣扎了好久才拿出来，真的真的不想洗破壁机） 而且芋泥肯定挂壁，又浪费 但一切为了口感 事实证明对得起一番操作

用料

• 红茶 一小把
• 牛奶 200毫升+200毫升
• 泰国糯米粉 800克
• 芋头 200克
• 紫薯 4个
• 黄油 适量
• 罗汉果糖 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量
• 水 300ml

早餐系列——紫薯香芋饼的做法步骤

步骤 1

300ml水加红茶煮沸十分钟后，加入牛奶。

步骤 2

准备好的糯米粉，我用的是泰国的，味道和口感是有点差别。

步骤 3

把煮沸的奶茶倒入糯米粉中，和粉

步骤 4

紫薯和香芋切片蒸熟，加适量黄油和糖

步骤 5

加入牛奶200ml，打成泥。

步骤 6

加入黄油翻炒一下芋泥。

步骤 7

电饼铛加入食用油，把包好的香芋饼放入锅中，盖上盖子两三分钟反面。两面金黄即可。

步骤 8

一口气吃了四个，晚饭被替代掉了。闺女也是吃一个又拿一个又吃一个。

菜谱创建时间：2023-11-29 09:49:54