最爱的核桃胡萝卜蛋糕

作者： 被科研耽误的大厨2010

十多年前印度美眉把这款核桃胡萝卜蛋糕的祖传方子教给我，经年未做。直到有一天为了哄孩子吃胡萝卜想起来这个方子，成品出来还是一如既往惊艳所有人的味蕾！希望毛孩子们的世界里一直有光、一直有爱、一直有香甜的胡萝卜🥕！！

用料

• （山）核桃 5颗（剥壳后提前烤香）
• 白巧克力 300克
• 胡萝卜细丝 300克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 100克
• 香草精 5克
• 植物油 200克
• 泡打粉 8克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 260克
• 肉桂粉 2克
• 葡萄干 50克

最爱的核桃胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕模，抹油撒粉，以便脱模

步骤 2

鸡蛋、糖、香草精、植物油混合均匀

步骤 3

将面粉、肉桂粉、泡打粉、盐混合后倒入步骤2的液体混合物中搅拌均匀

步骤 4

加入胡萝卜丝、葡萄干和一半的核桃碎，搅拌均匀

步骤 5

蛋糕糊入模具，进预热好的烤箱，175度烤55分钟

步骤 6

蛋糕在烤箱里50分钟后，开始隔水融化白巧克力，蛋糕一出炉就将液态的白巧克力或倒或抹在蛋糕面上，抹平，撒上另外一半核桃仁。

步骤 7

依据个人喜爱可以点缀一些草莓蓝莓之类的水果

最爱的核桃胡萝卜蛋糕的小贴士

这款蛋糕热量很高，耐饿！最适合外出郊游带上，一顿一小块，香甜又管饱。

菜谱创建时间：2023-11-29 01:57:33