韩式蔬菜拌饭 少油低脂减肥餐

作者： 小兔娘

快手省事且好吃的拌饭， 我通常会做成杂粮饭， 每次做娃都能干掉一碗，吃的干干净净， 算下来吃进去的米饭不多，蔬菜种类多， 混合在一起不知不觉吃下去很多蔬菜， 几乎没什么油，吃起来也不会痛苦，甚至比较好吃，减肥只是捎带的。

用料

• 西葫芦 一个
• 胡萝卜 一个
• 新鲜香菇 四朵
• 菠菜 一把
• 豆芽 一把
• 鸡蛋 每人一个
• 米饭 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 芝麻香油 半勺
• 清净园辣酱 一勺
• 宗家府切件泡菜 少许
• 雪碧 三勺
• 芝麻炒海苔 想放多少都行
• 炒熟的牛肉碎 想放多少都行

韩式蔬菜拌饭 少油低脂减肥餐的做法步骤

步骤 1

豆芽，菠菜，焯水， 胡萝卜，香菇，杏鲍菇切细条，焯水， 攥干，和泡菜，牛肉碎，一起铺在饭周围。 煎溏心蛋盖在上面。 （上图的饭都被遮住看不到了，蔬菜比米饭多🍚）

步骤 2

韩式辣酱，我用的清净园（听韩国人说户户辣酱做拌饭更好，无所谓能买到啥算啥吧） 一大勺辣酱＋半勺番茄酱＋一勺熟白芝麻＋半勺芝麻香油＋三勺雪碧＋半勺生抽＋三分之一勺蚝油 搅拌均匀 得到👇下面这张图，👉右上角粉色碗里的的拌饭酱料。 尝尝咸淡，可以酌情加盐，毕竟是要拌饭的，需要一点咸度。

步骤 3

把酱料淋在上图摆好盘的饭上

步骤 4

撒入海苔芝麻碎 我偷懒买这种罐装的， 实际上自己家可以做， 很简单， 紫菜用一点香油，放入平底锅中小火两面煎脆， 揉碎， 混入熟的白芝麻 加盐🧂糖🍬调味，即可。

步骤 5

做其他菜余下的葱花和白玉菇也拌进来了 主打一个不要浪费，有啥拌啥 拌饭酱可以根据自己口味，少量多次添加 慢慢就有准头了。

菜谱创建时间：2023-11-29 01:10:58