酥皮泡芙

作者： 甜食少女多多酱

成品约8个4cm

用料

• 酥皮🍪
• 黄油 15克
• 糖粉 12
• 低筋面粉 20
• 泡芙面糊🍳
• 牛奶 25
• 盐 0.5
• 糖 1
• 无盐黄油 20
• 低粉 27
• 水 25
• 鸡蛋 一个约50克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油 鸡蛋提前拿出解冻。 黄油软化 ，过筛加入糖粉搅拌后再加低筋面粉，刮刀拌成团，放入保鲜袋压平冷冻备用。约4cm圆形一个。成品约8个。

步骤 2

压扁

步骤 3

加热

步骤 4

不用太烫，关火加入粉快速刮刀拌匀

步骤 5

拌匀

步骤 6

关火等冷却一会，分次加入鸡蛋快速拌匀。

步骤 7

挤4cm一个

菜谱创建时间：2023-11-28 18:02:01