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雷神面包
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作者:
四九君77
来自做面包的even,居然的厨房,袅儿用的不是夜种是老面
用料
液种
Even 居然 袅儿
高粉
66克 100 80
耐高糖酵母
5克 1 1
水
83克 100 53
鸡蛋
1个 0 盐1
主面团
高筋粉
266 220 550
奶粉
10 0 干酵母5.5
糖
65 33 55
盐
3 3 3.5
冰牛奶
75 100 230
炼乳
15 0 汤种全部
黄油
40 25 30
可可粉
7.5 0 18
液种
全部 全部 老面100
巧克力流心
黑巧克力
40 30 160
牛奶
60 30
even淡奶油,居然用的黄油
60 10 160
黑朗姆酒
5 0
可可粉
5 0
墨西哥酱
软化黄油
20 30 30
细砂糖
20 18 15
鸡蛋
半个 30 30
低粉
25 30 30
装饰
酥粒 奥利奥饼干
汤种
高粉
0 0 50
水
0 0 230
雷神面包的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间:2023-11-28 15:25:07
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