超简单的方法做板栗鸡

作者： 吃饱再减肥啊77

鸡肉可以用两个大鸡边腿或者整只鸡，看自己喜欢

用料

• 大鸡腿 两只
• 板栗 300g
• 姜片 3-4片
• 八角 1颗
• 干辣椒 3-5个
• 料酒 一瓶盖
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺

超简单的方法做板栗鸡的做法步骤

步骤 1

准备姜片、辣椒、八角，板栗处理好，鸡肉可以买的时候拜托老板直接剁好，回来过几遍清水沥干水分。 （鲜鸡不焯水）

步骤 2

油温下入鸡块炒变色，沿锅边淋入少许料酒； 加入姜、八角、干辣椒；持续煸炒3分钟左右炒干鸡肉里的水份； 后加入两勺生抽、一勺老抽调味。

步骤 3

接着放入板栗翻炒均匀，加热水没过食材，水烧开后转中小火闷20分钟左右；

步骤 4

约20分钟后开盖、大火收一下汁，挑出大料装盘即可；

超简单的方法做板栗鸡的小贴士

这道菜我自己是没加盐的，出锅时尝下味道觉得淡的可以自行调入少许的盐，不需其他调味料。 淋料酒时尽量不要撒到鸡肉上，以免影响风味，沿锅边淋入后翻匀。

菜谱创建时间：2023-11-28 14:37:30