用料简单超好吃的过桥米线

作者： 吕初月Lxay

家里材料有限，但是做出来味道却很好吃。口感不比外面卖的差。自制汤料，一口好满足～

用料

• 米线 200g
• 豆瓣酱 3勺
• 盐 1勺
• 松鲜鲜 2勺
• 海带扣 100克

用料简单超好吃的过桥米线的做法步骤

步骤 1

米线浸泡2小时以上，起锅烧热水，水开后放入米线并搅拌防止黏连，搅拌10分钟左右关火，焖米线15分钟，捞出入凉水备用。(水要多放，我都快放满锅了)

步骤 2

汤底制作(不比高汤差) 冷水入锅，放入豆瓣酱3勺，水开后放入鸡蛋、娃娃菜、白菜、金针菇、海带扣等你喜欢吃的东西(我觉得金针菇和海带扣必放，可以提鲜，放了汤底很好喝，也可以用其他菌菇和海鲜类代替)，加入盐1勺，松鲜鲜2勺。美味汤底就做好了。

步骤 3

之后放入米线，煮开后就可以开动啦！我还放了麻油和醋(看个人口味)，感觉不比店里的差，汤底也很好喝～

菜谱创建时间：2023-11-28 13:29:33