简单小米蒸糕

作者： riverlike

看了别人的方子，自己改了一下，家里人都说好吃，自己也随时可以做

用料

• 小米 240克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 糖 20克

简单小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

我泡了一天一夜，因为是冬天所以没进冰箱，夏天就放冰箱隔夜 泡米的水想起想起换一次，小米好难淘洗干净，每次都感觉黄黄的 泡好之后沥干水分进破壁机，加入蛋黄+油 奶昔模式打了三分钟，想要细腻口感可以打更久一点

步骤 2

打发蛋白，提起打蛋器钩子呈尖角，略弯，下次补图 打发时糖量可以根据自己的口味添加，我做的八寸，微甜 和小米糊翻拌切拌均匀，手法就像做戚风蛋糕

步骤 3

冷水上锅，大火蒸35分钟 关火之后焖两分钟，端出来切块开吃😁

菜谱创建时间：2023-11-28 10:52:56